1、雙氧水是環保型..劑，但工業級雙氧水不得用于食品。

2、食品級雙氧水..可靠，不致癌，全..公認。

3、人體代謝產生的雙氧水遠多于食品中的殘留。

4、雙氧水目前是合法的食品添加劑和食品..劑。

5、雙氧水可用于造假，正如核燃料可用于造核彈。

雙氧水的學名是過氧化氫，通常說的雙氧水是濃度3%的過氧化氫水溶液。

它的用途廣泛，但.常見的是用作..劑和漂白劑。

雙氧水為何用在食品？它有毒嗎？會不會致癌？

過氧化氫對微生物的殺滅主要是依靠其強大的氧化作用，因此不會產生抗藥性，而且它對細菌、真菌和病毒同樣有效。

.常見的濃度3%的雙氧水能夠輕松殺滅金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、丙肝病毒等致病微生物。

即使是生命力極為頑強的細菌芽孢，用10-30%濃度的雙氧水也能殺滅。

在醫療領域，它主要用于醫療器械表面..，也可用于口腔..或清洗傷口。

由于它無色無味且..后幾乎無殘留，因此在食品工業應用也很多。

西安雙氧水

例如對乳品、果汁、啤酒、飲用水的包裝、容器具和生產管線..，以及對水產、肉類、果蔬等食品的表面..。

它也可以用于奶牛奶頭的沖洗、涂抹..，低濃度過氧化氫噴霧可以給廠房的空氣和地面..。

過氧化氫的氧化性能破壞天然色素，因此可以漂白紙張、織物和食品，目前全..一半以上的過氧化氫用于紙漿和紙的漂白。

在中國，過氧化氫常用于水發制品，例如魷魚、蹄筋、牛肚等，在開心果、腐竹、泡椒鳳爪、豬蹄等食品中也有使用。

過氧化氫能讓食物顏色更潔白，還有一定的去除異味的作用。

雖然..性并沒有問題，但這個特點常常被不法分子用來以次充好。

在國外，過氧化氫的使用也存在爭議。

比如意大利政府批準加工商將過氧化氫用于海產品的漂白，這樣魚肉、貝肉會更白，消費者更喜歡。

但歐盟認為這一行為是“商業欺詐”，還向意大利政府發了警告函。

很多消費者都認為食品中使用雙氧水是黑心商販的手段。

但2014年出臺的新版食品添加劑標準中，它獲得了“加工助劑”的合法身份，且殘留量無需限定。

是不是..標準放水呢？

其實早在1996年的食品添加劑標準中，過氧化氫就被批準為防腐劑，但僅允許用于鮮奶保鮮。

在鮮奶中添加微量的過氧化氫（同時還要加點硫氰酸鹽），可以激發奶里的過氧化物酶，產生較好的抑菌效果，使鮮奶的保質期延長3天左右。

..衛生組織認為，如果沒有合適的抑菌手段（比如冷鏈），過氧化氫是一個不錯的選擇。

早在1962年美國FDA就準經過氧化氫處理的牛奶用于加工達切干酪和瑞士干酪。

目前這依然是發展中..常見的保鮮手段，但中國已經不再允許使用。

過氧化氫的生產和使用過程幾乎沒有污染，是公認的“綠色化工”產品。

在航天領域，它可用于火箭燃料，曾為航天工業做出巨大貢獻。

神5上天的燃料就有它。

在環保領域，它可以用于廢水、廢氣的處理。

在農業領域，它可以和其他藥物一起用于殺滅有害真菌和病毒。

如果善加利用，它..是食品行業的好幫手，可以在....方面發揮極為重要的作用。

甚至可以說，食品級雙氧水為提高食品..水平作出了卓越貢獻，恐怕你也很難找到一個比它...、更環保的..劑了。

但如果使用工業級過氧化氫，或用于造假和以次充好，那可真是辜負了這位能上天、能入地的好同志。

這就好比有人用菜刀殺人，你應該譴責的是做壞事的人，而不是那把菜刀啊。